说实话，这个题目，实在没有独特新颖可言。不过整整三天热热闹闹的2016食品添加剂展（FIC）上，给人强烈的感觉就是，我国食品工业实实在在的走在追求天然健康与营养的征程上了。

裹挟在食品添加剂是否有害的大众质疑与屡次出现各种无下限的食品安全丑闻之间，我国的食品工业一度境遇尴尬、步履维艰。中国食品企业始终在寻求突破困局，寻求出路。

在当前工业食品普遍缺乏消费者信任的背景下，越来越多具有购买力的消费者寻求更加健康更加有营养的产品已经成为十分普遍的现象。顺应及符合消费者的需求才是出路。哪些因素可以赋予食品更加健康的属性？有“零/无添加”声称，有标示天然食品配料的产品标签，甚至是更加前沿的“清洁标签”，此次FIC展上，眼之所见，大多都是这些词汇，天然香料，天然口味，天然食品添加剂等等。可能因为展方将香精香料类公司设置在需要攀爬三段楼梯的6.2馆有一定关系，笔者FIC展期间一直都在展方新开辟的天然产品、提取物，功能性配料、保健品展区观察体会。仿佛到了FIA与HNC的结合版，占据展区最佳位置的特装展不再是以前香精香料企业巨头，而是清一色的是提供天然口味、天然提取物配料的国际与国内知名生产商。 每年的FIC展不仅是食品添加剂工业的风向标，也可以说是我国食品工业发展下一步趋势的“预告片”——中国食品工业趋势，正在走向天然，中国食品工业迎来了“天然时代”。

天然，健康与营养，企业界如果践行和实现产品的市场化，将是对我国消费者的一大福音。而在追求更加健康、更加天然的消费需求环境下，相信越来越多“嗅觉灵敏”的企业会向市场贡献出更多提振消费者信心的产品。至少，我国食品工业是有出路可寻，那就是追求更加天然更加健康的产品，赋予产品健康营养并备的属性。

因为发自内心的热爱以及多年从业的缘故，笔者几乎对所有天然成分、天然功能原料、植物提取物有着近乎一种“天然”般的信仰。因为从大学教育，到实验室研发再到专注多年了解到国内外数以万计的科学家、企业创办人等都在实实在在地做着有临床数据支撑的天然活性成分的研究、开发及多方面的应用。笔者一直深信源自地球馈赠的所有植物资源，动物资源、菌物资源和矿物资源等等，都能够提取出对人类本身提供健康和营养支持的活性成分，这几乎是一个没有止境的世界，而且足够缤纷精彩，对人类的健康生活状态与寿命支持蕴藏无限可能。

而且，有着各种各样足够专业与敬业的从业者在从不同的角度推动这个领域发展。多年关注并推动中国人健康与营养的中国营养学会理事长杨月欣老师从营养学角度将植物提取物命名为植物营养素，并且积极推动植物营养素在国人消费领域每日推荐量的工作。

对我国食品工业有着专业而深刻了解的中国食品科学技术学会理事长孟素荷女士则一方面呼吁我国食品企业要增加创新投入，提高创新能力，并且做到有远见的创新；另一方面在整体食品行业发展低迷的情况下，健康营养类产品快速发展，呼吁并引导我国食品企业尽快完成“健康转型”。

在中国营养保健食品行业从业近二十年的中国保健协会保健品市场工作委员会秘书长王大宏先生则始终认为保健品行业是非常有前途的朝阳产业，和药物不同，保健品是非刚性需求，如何在确保安全的前提下，从模糊营养补充向精准营养补充发展，也是行业应该积极寻求解决方案的一个主要思路。

国家发改委宏观院公众营养与发展中心主任、国家公众营养改善项目主任于小冬更是亲历我国营养健康产业20年，以独特的视角和宏观的思考积极为公众营养改善贡献力量，甚至将利国利民的全谷物事业当做公益性事业来做。

有着这些人，有着企业追求天然与健康的使命感，相信我国食品工业在天然时代的发展会上一个新台阶。另国家受益，另消费者受益。

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